ГОСТ ISO 27205-2013
ГОСТ ISO 27205-2013 Продукты кисломолочные. Бактериальные заквасочные культуры. Стандарт идентичности
Категории ГОСТ ISO 27205-2013 по ОКС:- 67. Пищевая промышленность
- 67.100. Молоко и молочные продукты
- 67.100.10 Молоко и продукты из переработанного молока *включая сухое молоко, сгущенное молоко с сахаром и сгущенное стерилизованное молоко без сахара
- Статус документа:
- действует, введён в действие 01.07.2015
- Название на английском языке:
- Fermented milk products. Bacterial starter cultures. Standard of identity
- Дата актуализации информации по стандарту:
- 17.09.2019, в 21:49 (более года назад)
- Вид стандарта:
- Стандарты на продукцию (услуги)
- Дата начала действия ГОСТа:
- 2015-07-01
- Дата последнего издания документа:
- 2014-10-02
Коды документа ГОСТ ISO 27205-2013:
- Код КГС:
- Н09
- Число страниц:
- 16
- Назначение ГОСТ ISO 27205-2013:
- Настоящий стандарт устанавливает характеристики бактериальных заквасочных культур, которые являются в основном молочнокислыми бактериями, но также включают бифидобактерии и пропионовокислые бактерии, используемые для производства кисломолочных продуктов таких, как йогурт, сметана, кисло-сливочное масло и сыр. Настоящий стандарт не распространяется на бактериальные культуры, которые добавляются в качестве ингредиентов в пищевые продукты только благодаря своим пробиотическим свойствам
- Документ разработан орг-ей:
- Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)
- Документ принят орг-ей:
- Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации, протокол №58-П
- Ключевые слова документа:
- бактериальные заквасочные культуры, продукты кисломолочные, стандарт идентичности
Нормативные ссылки из текста ГОСТ ISO 27205-2013:
- Ссылки на ГОСТы:
- ГОСТ 31659-2012
Скачать ГОСТ ISO 27205-2013 вы можете в следующих версиях:
Дата добавленияв версии файла:
Загрузок:
Размер:
Ссылка на страницу загрузки:
Текст стандарта
Вы можете просмотреть версии ГОСТ ISO 27205-2013, доступные для скачивания, возможно документ есть там в PDF формате.