ГОСТ 33688-2015

ГОСТ 33688-2015 Нормы и правила по гигиене полуфабрикатов и готовых блюд в общественном питании

Категории ГОСТ 33688-2015 по ОКС:

67. Пищевая промышленность
67.230. Расфасованные пищевые продукты и пищевые продукты, подвергнутые кулинарной обработке *включая продукты детского питания

Название на английском языке:: Rules and regulations on hygiene, precooked and cooked foods in public catering

Дата актуализации информации по стандарту:: 30.11.-0001, в 00:00 (более года назад)

Назначение ГОСТ 33688-2015:: Настоящий стандарт устанавливает нормы и правила гигиены при обработке сырья, производстве (изготовлении) полуфабрикатов и готовых блюд, предназначенных для питания больших групп людей, например детей в школах, пожилых людей в домах престарелых или в передвижных столовых, пациентов больниц, лиц, находящихся в местах лишения свободы, персонала школ и подобных организаций. Данные категории людей употребляют в питании одни и те же пищевые продукты, при этом выбор пищевых продуктов среди данных социальных групп ограничен

Документ разработан орг-ей:: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят орг-ей:: Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации, протокол №48-2015

Ключевые слова документа:: готовые блюда, интенсивное охлаждение, общественное питание, пищевые продукты, полуфабрикаты, шоковая заморозка

Нормативные ссылки, связанные с ГОСТ 33688-2015:

В данный момент версий документа для скачивания не добавлено.

Мы стараемся пополнять базу документов еженедельно и из разных источников, в обозримом будущем версии для этого ГОСТа появятся.

Вы можете просмотреть online текст стандарта ГОСТ 33688-2015

Вы можете просмотреть версии ГОСТ 33688-2015, доступные для скачивания, возможно документ есть там в PDF формате.