ГОСТ 32740-2014

ГОСТ 32740-2014 Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Определение содержания липидного фосфора колориметрическим методом

Категории ГОСТ 32740-2014 по ОКС:

Название на английском языке:: Foodstuffs of processed poultry eggs. Determination of lipid phosphorus content by colorimetric method

Дата актуализации информации по стандарту:: 17.09.2019, в 11:50 (более года назад)

Назначение ГОСТ 32740-2014:: Настоящий стандарт распространяется на жидкие и сухие яичные продукты, включая ферментированные (яичный желток, яичный меланж), а также на сухой яичный желток с добавками соли и/или гидроколлоидов, и устанавливает метод определения в этих продуктах содержания липидного фосфора. Результат измерений содержания липидного фосфора выражают в г/кг (промилле, ‰) в пересчете на сухое вещество или в виде массовой доли, %, условного сухого чистого желтка в пробе в пересчете на сухое вещество

Документ разработан орг-ей:: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят орг-ей:: Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации, протокол №67-П

Ключевые слова документа:: жидкие и сухие яичные продукты, колориметрический метод, массовая доля липидного фосфора, массовая доля условного чистого сухого желтка, яичный желток, яичный желток с добавками, яичный меланж